タケノコのシーズンイン

例年より１週間遅れとなりますが
タケノコが採れ出しました

これから１ケ月程度
隙間時間に山に通う生活が始まります

タケノコは収穫後１時間毎に１割のペースで
旨味成分がエグミ成分に替わるそうなので

美味しく食べるには
収穫したら兎に角早く茹でることが
とっても大事です

大好きなタケノコご飯を
美味しく食べられて幸せです